中秋端午将至

月饼是节庆餐桌上必不可少的

现代甜品

● 市球场上产品销售的月饼安不安全可靠？

● 相同国际品牌、类型的月饼假如怎样购买？

日前

沈阳市消费市场工商局委派

沈阳市检验检验证书控制技术服务站

对沈阳市球场上产品销售的月饼

展开了工作方案监督管理抽查

13高工超25批号月饼

抽查结论全数符合明确要求

日前，沈阳市检验检验证书控制技术服务站食品检验检验院的样本有关人员走进星巴克购物中心(青岛残奥会中心广场店)展开样本。

在抽查操作过程中，样本有关人员对月饼效期和批号展开了查阅，不光著重对袋装月饼的检查和。样本有关人员则表示，抽出的样本分三份展开封样，这份做为检样，这份做为备样，假如验出不符合明确要求的，民营企业对检验结论有提出异议能明确要求备样复查。

样本完结后，样本有关人员对样本展开当晚封样，原则上采取相应防装箱举措。随即，样本有关人员、大型超市有关人士在样本纸板上协力复印件、复印件证实。复印件证实后，样本月饼将送至检验政府机构展开检验。

蕨科瓶青岛13高工场、大型超市、菜消费市场产品销售的25批号月饼化学、食品添加剂、细菌等项分项展开检验，全数符合明确要求。

除此之外

有关职能部门还实地考察寻访

青岛邻近地区月饼的

生产全操作过程

严格消毒、检验

防止问题月饼进入消费市场

食品安全可靠治理链条的两端，一边是政府监管，一边是民营企业自律。为督促、助力食品生产民营企业履行好食品安全可靠主体责任，日前，沈阳市消费市场工商局、沈阳市食品安全可靠协会的有关有关人士走进青岛寿童食品有限公司，调研生产民营企业在把控食品质量安全可靠方面的经验做法。

检查和有关人员在工厂当晚看到，工人进入生产车间前，要先在风淋室吹落身上可能沾染的异物隐患并消毒；然后在清洁区洗手，双手要在消毒液中浸泡一会，展开彻底消毒后才能进入车间。

在生产车间，身着专业防护装的工人们将月饼馅、月饼皮等原料分别装入自动化设备中，不一会儿，一个个月饼从设备另一端生产出来。

出厂前，检验化验室的工作有关人员还要将成品的月饼展开抽查化验，化验内容包括大肠菌群、菌落总数等。假如化验中发现了问题，整个批号的产品将不能进入消费市场产品销售。

消费提示

购买、食用月饼“四注意”

沈阳市消费市场工商局联合沈阳市检验检验证书控制技术服务站告诫市民，在购买、食用月饼时应注意以下四点：

查阅标签内容是否齐全

按照有关明确要求，预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、批号和效期、贮存条件、食品生产许可证编号以及其他需要标示的内容。消费者不要购买或食用标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或窜改标示的月饼。

注意查阅“糖分”含量

对于控制能量和糖分摄入的人群，要关注配料表和营养成分表。“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。

除此之外还要注意区分“无糖”和“无蔗糖”，“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖、绵白糖等，但是不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等）。对于“无蔗糖”月饼，控制血糖的人群仍需谨慎购买。

警惕月饼油脂氧化变质

月饼是高油脂的食物，易发生氧化酸败，未食用完的月饼应放在低温、阴凉、通风处保存，尽快食用，不光是无包装的袋装月饼更易在空气中加速氧化变质，制作时间较长的月饼建议谨慎购买。

除此之外，月饼配料表中含起酥油、氢化植物油的月饼尽量少食，个别起酥油、氢化植物油含有反式脂肪酸，能让食物变得香味浓郁、口感柔滑，但过量食用会增加肥胖、糖尿病等疾病的发生几率。

特殊人群要查阅配料表

多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，容易引起肠胃不适，不光是糖尿病患者，老人、儿童、肠胃功能弱者，要注意适量为宜。

过敏有关人员还需关注标签中的致敏信息，因月饼饼皮制作操作过程中使用小麦粉、鸡蛋等，以及相同的馅料可能含有乳及乳制品、花生、坚果、大豆等可能导致过敏反应的原料及其制成品，过敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

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资料：沈阳市消费市场监督管理管理局

文图：井惠群 左莹 邹伊和

制图：张欣

编辑：秦龙 何鑫

校对：鞠传强 孟颖

主编：单淼

监制：宋伟