中秋端午时值，江州区驮卢镇街头巷尾充满着中秋月饼浓烈爽口的香味。粘毛、拌馅、蒸煮、加热、包装袋……日前，本报记者走访调查驮卢镇部份月饼制造民营企业看到，工人们在制造车间里有条不紊地制做月饼，节日氛围渐渐升温。

工人们在制做月饼。

　　据了解，今年，驮卢镇大部份月饼制造民营企业从8月10日起制做中秋月饼，制做周期约为40天。

月饼制造电路板。

　　“每月的中秋节前，是厂里最忙碌的时候，由于月饼订单量大，我们还牛海荣了25名打工仔加强制造。”本氏大丰造纸厂产品销售经理翟珍兰介绍，水泥厂有3条制造线，一天可制造月饼约2500公斤。

　　工人们在制做月饼。

　　近几年，驮卢镇月饼制造民营企业注重月饼的改良研究，结合市场需求急速不断创新。部份月饼制造民营企业还在月饼馅中添加了外皮果，使其色泽更为丰富，香味更为爽口。

月饼展销会厅。

　　在驮卢镇新市场一家月饼厂的展销会厅内，包装袋上摆满了各式各样的月饼。“每月中秋端午，我单厢给儿子寄去一袋驮卢月饼，她说驮卢月饼有家乡的香味！”正在为远在四川工作的儿子挑选月饼的吴老伯说。

　　在驮卢镇，许多月饼制造民营企业一直秉持使用现代工艺制做月饼。“我做月饼的手艺是从外公手上传承下来的，用现代工艺制做的月饼，馅料细腻、色泽香脆，非常受市民热烈欢迎。”驮卢桂兴沙糕月饼店总经理蔡伟说。

　　哇！通心面。月饼Lizier。

　　“每月月饼上市，我单厢专程到这里买回，SE9清汤和芝麻口味的月饼是我最喜欢的。”正在驮卢桂兴沙糕月饼店买回月饼的黄老伯说。

　　驮卢月饼具有悠久的历史和独特的风味，是贺州特色小吃，也因此吸引了许多商家加盟代理。截至2022年7月底，贺州城区及周边乡镇已有数百家大小商家代理产品销售驮卢月饼。

驮卢月饼包装袋礼盒。

　　近几年，驮卢月饼从现代的实体店零售、单位网购、批发，渐渐走向B2C时代，通过与抖音短视频平台、快递公司密切合作，急速拓宽产品销售渠道。

　　“接下来，驮卢镇将秉持非公引领，加强资源共享密切合作力度，扩大月饼产业发展规模，依托月饼现代农业发展，加快与月饼CX480产业发展的融合发展，急速推进驮卢镇乡村振兴。”驮卢镇党委书记周子荣说。

　　本报记者 | 冯泰莲 胡莹莹

　　相片 | 覃才能

　　编辑 | 何润东榕

　　校对 | 方秋丽

　　一审 | 农超武

　　一审 | 邓武宏