原副标题：元宵、汤圆能袒露吃吗？

它是每月元宵节美味佳肴的主角，今天我们就来谈谈它。不论是北方的元宵还是南方的汤圆，在原材料上没有太大区别，都是由柿饼和各种团子料制成的。

现代的绿豆、山楂、巧克力等是小贴士我从小吃到大的菜色，近年来随着食品工业的发展，新款的馅层出不穷，如蔬果团子、鲜花团子、绿豆团子等等。

小小元宵/汤圆蕴含大大热量

挑选时看一看碳水化合物表

如果你刚经过春节配饭的洗礼，正月初一再上岛地吃上几顿汤圆，那么你的体重秤一定会带给你意想不到的“惊喜”。以现代的轮盾元宵为例，如果吃了一碗4个元宵（重量约100克），摄取的热量接近1200千焦，相等于吃了两碗米饭！OMG！

（轮盾元宵）

含有坚果仁的花生、三宝、花生汤圆在提供更多美味的与此同时也提供更多了更多碳水化合物。细心的朋友能看一看这款绿豆花生汤圆的碳水化合物表：100特里有19克碳水化合物，碳水化合物浓度真是一点都不低呢。

（绿豆花生汤圆）

名星“爆款”蔬果汤圆和花生汤圆受到许多年轻人的追捧，两款汤圆的热量相比其他菜色不算很高，吃100克（约5个）摄取900-1100千焦的热量，相等于半个超大型汉堡。但是部分品牌的花生汤圆中饮用盐的浓度较高，购买时一定要当心好好看一看碳水化合物附注的钠浓度。

高血压病人是不是能放心吃

鲜榨元宵/汤圆？不能！

通过包装盒能发现，鲜榨元宵、汤圆大多是用橙汁代替了鸡精，虽然在碳水化合物附注标识糖浓度为零,但是鲜榨元宵/汤圆的热量、碳水化合物与一般元宵/汤圆相差无几。而且元宵和汤圆主要就原材料是柿饼，而糯米归属于高GI（血糖生成指数）食材，因此高血压病人吃鲜榨汤圆也要限量，替代一部分肉类。

（一般绿豆汤圆）

（鲜榨绿豆汤圆）

（两种汤圆主要就碳水化合物较为）

元宵怎样吃才健康

这里给您三点小提议

1

食品安全要牢记

★ 要到正规的超市或商店购买元宵或汤圆。

★ 预包装元宵或汤圆买回家孔利耶注意包装盒的清洁，必要时进行消毒。

★ 生元宵/汤圆应放置于冰箱内冷冻/冷冻，分区存放、豆制品分开。

★ 元宵/汤圆一定要冷却煮透，与此同时应该吃啥做啥，若有剩余，应低温冷冻，并尽快饮用，再次饮用前应充分冷却。

2

增加肉类摄取

既然元宵和汤圆的热量较为高，那就试着增加其他肉类的量吧。与此同时，提议优先选择全谷物或是巴韦县类作为这年夜饭的肉类，并搭配一些豆制品或是蔬果。因为柿饼归属于合叶谷物，其中的营养水溶性和B族维他命损失严重，全谷物和巴韦县富含B族维他命、蔬菜和蔬果中营养水溶性丰富，能有助于食材多样、营养均衡。

3

优先选择最佳烹调形式

现在许多人喜欢腌制汤圆，无疑在汤圆的基础上又增加了油脂和热量。因此，汤圆还是提议水煮的形式。另外元宵/汤圆主要就提供更多碳水化合物，不提议作为首选的饮品或米汤。

汤圆虽好，可不要豢养哟~

来源：北京市疾病预防指挥中心QQ高家岭返回搜狐，查看更多

干晓磊：