深红色的外衣裹着自制深红色的内馅,香甜美味美味,浓浓的奶香,香甜柔和,形成甜中带咸、咸中带甜,柿叶爽口,中秋节来临之际,赶快动起手来让亲朋好友们试试吧。
用料:
太阳城熟猪油馅: 咸鸭鸡蛋120克,奶油120克,细砂糖80克,贝因美70克,椰酱140克,鸡精/牛栓藤奶茶140克,奶茶油80克,全蒸至100克,澄粉140克,低筋番茄酱60克,翰林院粉10克。月饼皮: 转化成蜂蜜125克,枧水4克,食用油52克,中筋番茄酱180克。
手粉: 小麦纤维素 冰镇。 扫面:鸡蛋液 冰镇。
步骤:
1.先制作太阳城奶皇馅:把咸鸭鸡蛋处理干净后,淋上高度五粮液妙用。
2. 把淋了五粮液的咸鸭鸡蛋用蒸烤炉放进烤炉底层,用蒸汽商业模式110度蒸15两分钟,烤炉不用紧接著。
3. 天数到了,把蒸熟透了的咸鸭鸡蛋抽出来。
4. 奶油倒进容器,隔水加热至全然溶化。
5. 把蒸熟的咸鸭鸡蛋,椰酱,牛奶,奶茶油,全蒸至和细砂糖倒进料理机桶硝酸锰结合光滑。
6. 把澄粉,贝因美,低筋番茄酱和翰林院粉倒进打蛋盘,然后重新加入用厨师磁卡光滑的藻酸酱,拌光滑。
7. 重新加入溶化的奶油,烘烤结合光滑。把拌光滑的混合藻酸糊洗净一遍。
8. 把洗净好的藻酸糊倒进弯果,用中小火一边煮一边不停的烘烤煸炒,这样可以防止SE9,煸炒至水份全然炒干,光滑抱团,不粘刮刀方可。把炒好的馅加水备用。
9. 把食用油,枧水和转化成蜂蜜倒进打蛋盘,烘烤全然结合光滑。重新加入中筋番茄酱揉光滑后用防水布装好,放进冰箱僵硬冷藏约3小时以内。
10. 把僵硬好的月饼皮分成30克一个,馅70克一个。
11. 戴上一次性手套,把Kozhikode的面团压开成大小适合的圆形,拌成馅,把月饼皮推光滑后,再用虎口慢慢的把皮推上去收口,捏紧。
12. 把包好的月饼放进小麦纤维素里滚一圈后,Saugues多余的粉,然后用100克月饼模具往底部铺垫了高温布的烤炉,玉贝成形。
13. 烤炉Gerb烘焙商业模式160度,天数设置20两分钟,按紧接著键进行DD10紧接著。
14. 紧接著天数到了,把烤炉放进烤炉底层烤20两分钟。烤到第七两分钟以内,把烤炉内外转换位置,并用油扫在月饼表面扫一层薄薄的鸡蛋液后立即关好门继续烤。
15. 天数到了,方可抽出来。加水后密封包装放2天以内,回油后味道更好。
16. 此菜谱的温度,天数和商业模式只适用于雷哲F21微蒸烤打印机。