原副标题：又到中秋季，田螺粉新机月饼陨落，高价以次充好月饼弥漫B2C消费市场

钛新闻媒体注：又是一年中秋至，与以往十余年相同，新开发的“奇葩月饼”总是能引起众人的关注；在此之后，几十年来中秋月饼消费市场存在的低以次充好量、过分包装袋等沉珂难题，也依然会引起大家的思考。

规模化消费市场下，田螺粉成月饼新菜色

据势不可挡新闻，去年，广西柳州一田螺粉民营企业在粉类食品之外，居然又对月饼馅“下手”，将田螺肉、酸笋、米粉、豆角、辣椒酱经过烘、焙、炒、炸制，做成了田螺粉月饼。

在田螺粉月饼之外，近年来走红的还包括榨菜鲜肉月饼、火锅月饼、韭菜鸡蛋月饼、撒尿牛丸月饼、大闸蟹肉月饼等等，可谓“万物皆可月饼”。

许多网民在对新机月饼则表示了其美味的认可的同时，也有人认为许多月饼不过是“好吃的包子或者烧饼”，多少有些不在意其不断变换形式的形式。即使还有网民认为许多月饼为黑暗料理。

据《2020年月饼数据消费报告》，2019年，78.4%的顾客则表示最能接受的月饼菜色仍旧是现代菜色，完全接受创新菜色或其他菜色的仅占19.3%。

尽管如此，之所以店家依然热衷于开拓月饼新机的消费市场，是由其体量决定的。从总量看，2019年中国月饼产品销售达13.8亿个，产品销售额规模196.7亿元。另一方面，从利润上看，月饼的利润较高，因此民营企业改投者众。只要迎合了一小部分青年人的需求，当月饼的菜色具备稀缺性、艾克塞等元素，则更加能与新生代顾客建立联结。

B2C环境下的月饼产品质量亟待规范化

有着古老现代的月饼，另一个与青年人建立关联的联结就是现场直播带货。

据北方日报，去年月饼的售卖，也随着现代美食粽子等的热卖后进入了现场直播间，不少月饼民营企业纷纷用盛行的形式与顾客互动，推销自家新机。有中小店家锥果的月饼，纷纷亮出9.9元直降、限量直降等产品，优惠力度令人吃惊。

图片来源@Kunming

然而，蓝海之上，高价、以次充好、不足量的难题也从未止息。有部分主持人带货卖起高价杂牌月饼，即使亮出一般而言熟猪油留心月饼仅需1.6元的噱头，而在评论区内，有不少顾客质疑起了馅。

去年，由于线下月饼消费市场监管较严，旧的产品质量难题开始出现在B2C互联网平台上。许多高价月饼的秘密全在馅，用南瓜调制出凤梨香味、用绿豆代替SE9，有些只放四分之一个鸡蛋、采购过期的高价面粉……

即使，在北方日报询问新浪网的月饼店面时，三家店面仅一家能展示出食品经营许可证，另两家都语焉不详。这些都是如今圣戈当斯区食品监管不规范化所暴露出的许多难题。

据了解，为了规范化一直以来存在的食品产品质量难题，2016年，正式实施的《月饼》新标准对月饼原材料和浓度进行了规定，SE9月饼的果仁浓度不高于20%，SE9月饼馅中红豆浓度应不高于60%，栗蓉类月饼板栗浓度不能高于60%，水果类月饼及其制品的用量应不高于25%。

而日前，据新闻媒体新浪网选购的两款SE9月饼上看，这款一般而言月饼平均售价15.9元，另这款仅1.725元。从规格上看，后这款月饼一般而言只有40克，不足一两，馅量较少；从外包装袋上看，单价1.725元的SE9鸡蛋月饼标注出了生产厂家、外包装、生产批次等，但非由红豆浓度。

在B2C互联网平台壮大之后，现场直播带货的蓝海骤起之后，几十年来月饼产品销售的产品质量难题，在行业规范化下刚趋于缓和后，又重新在消费市场上凸显了出来。

值得注意的是，去年9月，为减少月饼消费市场乱象，全国各地陆续开展整治行动。其中，浙江省消费市场监管局发布的《关于规范化月饼生产经营行为的公告》，针对互联网产品销售环境，要求现场直播B2C、互联网产品销售互联网平台等严格落实主体责任，规范化互联网产品销售行为。其他地区也须要响应的管理措施予以跟进。

礼盒减肥下，高价月饼依然受到热捧

“月饼才6两，礼盒就重约3斤” “盒子漂亮月饼难吃”……过去几年，月饼过分包装袋总饱受顾客诟病。

去年，据《法制日报》记者走访，在特权车的倡导下，许多店家都亮出了月饼礼盒的减肥牌，月饼的产品销售形式也有袋装、礼盒装和不同的价格供顾客选择。

不过，比起袋装的月饼，礼盒装月饼依然受到更多顾客的热捧，因为买来是打算送人的；在此之后，去年也较为盛行院校订制月饼。

据《法制日报》，去年刚入学北京某院校的研究生在中秋节想给父母和朋友买一个印有学校logo的礼盒装，看起来很高级，但她不知道购买这种月饼礼盒还须要圣戈当斯区预约“抢购”。

院校订制版的月饼盒外，对于顾客来说，海外代购较贵的礼盒也是年年有之。

比如去年，LadyM的月饼礼盒已经被炒到了658元，美版的即使炒到了900多元，但礼盒中的月饼却只有6枚，也有网民则表示“香味变差了”。

对此，业内人士则表示，顾客对于这种QQ贴文中的直接交易一定要采取审慎的态度。首先，在交易前，顾客对欲购的商品及餐饮民营企业有一定了解，知道产品的产品质量等信息；其次，还须要确认餐饮民营企业是否具有相应产品销售资质等，不然就会面临马村区的局面。

（钛新闻媒体编辑陶淘综合自势不可挡新闻、北方日报、法制日报）

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