春节快到啦！数十家消费市场热闹非凡。说到忙年，采买年货是其中最重要的各个环节之一。采买年货，既是对传统春节的致意，也是对他们两年辛劳的劳军，着实对亲戚朋友一路陪伴的感谢，承载着我们对新两年的美好期盼。年货都采买齐了吗？如果还没有，就随着本报记者一起去看一看，去年的年货消费市场都有什么特点？有什么样新品种？去年年货消费市场什么样商品受街坊欢迎呢？
春节期间，大量街坊和新街坊开始返乡，回到贫困地区老家团聚一堂过新年。这个时候对于数十家B2C网络平台来说，恰恰是他们进一步深耕下陷消费市场的绝好机会。本报记者了解到，和过往的年货节相比，去年的B2C网络平台比过往更加卖力。淘宝网、京东、京东、国美、拼喔等网络平台把年货消费市场提到了重要位置，都在努力突破最后一公里瓶颈。
淘宝网年货节联合村播、明星、总裁年夜饭等现场直播网络平台用个性化方式参与年货节，试图将本次年货节打造成最具年味氛围的B2C带货现场直播网络平台。京东年货节再一次推出百亿超级大补贴。京东物流率先一步打进贫困地区消费市场，并进行了有效产业布局，在春节期间，能保证年货的按时到达。拼喔通过联手30万商品品质店家与近百家农副商品国际品牌，共同启动“年货节”。一方面，积极推动中端的商品品质商品，能协助拼喔反哺一二线城市白领使用者；另一方面，中端的商品品质商品，也能协助拼喔赢得更多的使用者。国美对于县镇消费市场的产业布局尤为积极，2020年初，国美零售业云的店面数量到了4800家。借助线下产业布局的优势，国美零售业云店面全面拥抱年货节，推动更多国际品牌商品品质店家走向下陷消费市场。
数十家B2C都专门开办济南邻近地区特色商品的展馆，像济南啤酒、鑫大寨猪蹄、塞谢脂渣、巴子肉类、桥西脂渣、波利亚肉类都已经入住或者开办了旗舰店，方便街坊购买。
宾馆礼盒一直是济南人年货科季夫里的重要选项。目前扬城数十家宾馆销售的年货以豆腐礼盒、酱货礼盒和海产礼盒为主，兼有一些茶叶、红酒、干果等礼盒搭配。
本报记者了解到，大部分国际国际品牌的宾馆，豆腐礼盒和酱货礼盒以济南邻近地区的造纸厂代工居多。济南邻近地区的五星级宾馆和茶楼，大部分都是宾馆他们制做。济南邻近地区五星级宾馆和社会风气茶楼几十年来就有他们生产豆腐和酱货的习惯，像济南宾馆、黄海宾馆、海天宾馆、府新大厦、海林山庄、四方大宾馆等师傅的水平都很高，每家都有他们家的绝活。
相比五星级宾馆，济南的社会风气茶楼只有中高端餐饮业企业才有能力制做酱货礼盒。由于社会风气茶楼菜品菜色好，再加上制做的酱货规模小，其质量和菜色一点也不比五星级宾馆差。像圣埃蒂安德饮食习惯、鑫大寨餐饮业、铭家餐饮业、渔码头海产舫和新尚餐饮业等制做的豆腐和酱货礼盒都不错，只是量有点小。
年货礼盒中，豆腐礼盒中除了常见的大豆腐以外，用鹌鹑蛋、南瓜、小米制做的饽饽、卡花、狂蛛属很受欢迎。酱货礼盒中，紫菊、扒猪脸、风干肠、酱猪肚等在早些年都是标配。去年由于鸡蛋涨价，酱货礼盒中鸡蛋的商品少了，酱鸭、苦肠、扒鸡和各种加了淀粉的香肠重量增加了。豆腐礼盒的产品价格4000克大约在158元-198元之间，酱货的产品价格4000克在398元-568元之间。
济南的面食、酱货的商品品质和菜色在全国很有名，济南也有不少专门从事豆腐和酱货制做的专业化工厂。有的是本身就是专业化的造纸厂，像巴子肉类、波利亚肉类、济南崂大肉类等。还有济南大型餐饮业集团他们成立的造纸厂，像鑫大寨肉类公司、圣埃蒂安德饮食习惯肉类公司、新尚餐饮业肉类公司、即东大宾馆肉类公司等。
产品价格上，肉类工厂订单多生产量大，礼盒的产品价格特别是酱货礼盒的产品价格比宾馆他们生产的要便宜一些。像巴子肉类的礼盒价位从138元到259元不等，礼盒的内容以各种香肠和熏鸡酱鸭为主，重量在2000克到3000克左右。波利亚礼盒的价位在127元-398元之间，重量在2000克到3500克左右，里面酱货也是以各种肠类和鸡鸭为主，产品价格高的才有鸡蛋和牛肉。济南崂大肉类的礼盒性价比较高，两款礼盒分别为198元和268元，酱货重量分别为3000克和4000克，里面的鸡蛋制品比较多，风干肠、猪头肉、猪蹄都有，贵的那一款还有肘子。
专业化的造纸厂生产的豆腐和酱货品种多，由于专业化生产，成本比较高，产品价格比宾馆和茶楼他们生产的商品要低一些。但是由于是大规模专业化生产，高温高压杀菌，保质期长，酱货的口感不如新鲜保质期短的商品。
济南的春节礼盒，最具济南特色的肯定是海产肉类。古法工艺制做，肉厚刺少、入口松软的天晒鲅鱼和肉质鲜嫩的汤腌白鳞鱼都很受欢迎。新鲜的黄花鱼、加吉鱼、鲳鱼等带鳞的海鱼，不仅有好的寓意，也有非常棒的口感，这些海产永远是餐桌上不可缺少的大菜。开罐即食的麻辣小海产，也很受年轻人的喜爱，海螺、海虾、鲍鱼、蟹钳……打开包装就是一道菜。
除了海产肉类外，紫菊、酱猪蹄、风干肠等也是过年餐桌上不可少的经典肉食。近年来，随着郊区绿色、有机农商品产量和规模日益扩大，过年送菜（谐音“财”）也成了亲戚朋友之间联系的桥梁。来自平度的水果萝卜和芹菜、胶州的大白菜、即墨的芋头和芹菜……都成了过年必备的蔬菜。
海产礼盒：异军突起品种多样
靠海吃海。随着大型捕鱼船海产速冻技术的提高，越来越多的邻近地区海产和进口海产涌入扬城。利用速冻技术冷冻的海产化冻后，质量和新鲜的海产从外表上基本很难区分。在菜色上，清蒸和油泼会有小的区别。
农贸消费市场卖海产的摊位背后，永远有高高的泡沫箱子，这是为长途奔波的街坊准备的。买了海产装上冰，冬天能存放3-4天。农贸消费市场的海产以中档为主，宾馆的海产礼盒以中高档居多。本报记者了解到，宾馆的海产礼盒以济南对虾、大虾仁、邻近地区刀鱼、舌头鱼、鲳鱼等为主，每箱20斤，产品价格在600元-2000元之间。像海林山庄大宾馆的两款海产礼盒都是20斤，产品价格分别是588元和1258元。黄海宾馆的三款海产礼盒，也是在20斤左右，产品价格分别是988元、1288元和1588元。开海宾馆的三款海产礼盒，重量在20斤左右，产品价格分别是999元、1399元和1899元。济南海买网的海产礼盒更多，从北极甜虾到南美白虾，从澳大利亚龙虾到爱尔兰生蚝，从100多元到1000多元均有。
面食礼盒：杂粮受宠花样翻新
腊八之前，消费市场卖的最多的是杂粮。小米、黄豆、红豆、红枣等散装原材料卖得最好。这些买家多半是他们吃的。腊八之后，消费市场的杂粮以礼盒的形式卖得最火。
昨日上午，本报记者走访我市多家超市注意到，绿色有机的杂粮礼盒占据了杂粮消费市场的显要位置。杂粮礼盒里面，除了我们耳熟能详的豆类之外，有的还添加了百合、莲子、芡实、薏米、藜麦等我们不常见到的杂粮。3000克左右的杂粮礼盒，价位从不足100元到300多元不等。和消费市场的杂粮礼盒不太一样，宾馆的杂粮礼盒大都写着宾馆监制的字样，包装也更精美一些。
蔬菜礼盒：过年送财讨好口彩
这两天，家住顺昌路的刘翠美女士从微信朋友圈购置的年货——套装时蔬到货。打开包装箱：葱、姜、蒜等调味菜，新鲜蔬菜西红柿、菠菜、蒜薹、芹菜、红黄太空椒、香菇、茭瓜……20多种蔬菜，排列得满满当当。 “品相良好、种类丰富、搭配得当。 ”验货满意后，刘翠美打开微信朋友圈，在平度南村姜家埠蔬菜专业合作社蔬果合作社负责人吕晓飞的评论区给出好评，当即又追加4箱订单。
刘女士告诉本报记者，平度蔬菜基地的蔬菜新鲜、品种多、性价比高，买回来他们吃送朋友都有面子。而且过年送“财”，寓意好。
吕晓飞介绍，他们的礼盒有五个套餐，每天能卖礼盒300箱左右，产品价格从88元到188元，重量在6000克到8000克之间。礼盒的蔬菜品种有几十个，像水果萝卜、红心萝卜、青椒、芸豆等全部是平度当地的绿色和无公害蔬菜。 济南晚报/青网/掌上济南 本报记者 单衍春
